„V české krajině mají ovocné stromy hluboký význam. Po staletí byly součástí selských usedlostí, remízků, lemovaly cesty. Každý kraj měl své odrůdy, každé stavení svůj sad. Stromy byly nejen obživou, ale i pamětí místa – svědky času, proměn i lidských osudů,“ píše v podzimním PDČ Honza Kačer. A přidává spoustu praktickýxh rad, jak na podzim sázet ovocné stromy. Například:
Co budeme potřebovat?
Ještě, než vyrazíme na nákupy, tak bude dobré ujasnit si jaký stromek vybereme. Sazenice můžou být hodně variabilní. Měli bychom mít jasno:
- Jak velký strom (kolik bude potřebovat prostoru),
- jak vysoko bude mít založenou korunu. Z nízkopoložených větví se dobře sklízí ovoce, ale špatně se pod nimi projíždí (třeba se sekačkou),
- prostokořennou nebo balovou sazenici,
- jakou odrůdu.
Ušetříme si tak rozhodování na místě a třeba pro stromek pojedete do ovocné školky, místo hobbymarketu.
Kdo nám může poradit
S výběrem může výrazně pomoci Český svaz ochránců přírody. Pořádá výstavy plodů s ochutnávkou a provozuje databázi starých odrůd. Vyhledávání v databázi není zrovna intuitivní, ale informace, které získáte, za tu námahu stojí. Dozvíte se, jaké odrůdy jsou typické pro váš region, na jaké zpracování se hodí plody, nebo zda je odrůda běžně dostupná ve školkách. Podrobnosti najdete na https://stareodrudy.cz/
Kmenné tvary
Stromek si můžete zakoupit jako: špičák, zákrsek, čtvrtkmen, polokmen a vysokokmen. Mohlo by se zdát, že tím určujeme velikost stromu – ale název označuje pouze výšku, v níž se stromek rozvětvuje.
Špičák korunu ještě založenou nemá. Zpravidla jde o mladší sazenici a je tedy i levnější. Pokud chcete, aby se strom v dospělosti rozvětvoval ve 150 centimetrech, tak si vyberte sazenici, která se v této výšce rozvětvuje. Rozvětvení stromu se s časem zvedne jen o pár centimetrů, pokud vůbec. Zkrátka, při výběru kmenného tvaru zohledněte pouze to, zda chcete pod stromy jezdit, nebo naopak trhat plody ze země bez použití žebříku.
Další informace jako kdy sázet, kde sázet, jak sázet, co je to podnož nebo jak se liší prostokořenný a balový strom, najdete v celém článku Honzy Kačera v podzimním Pravém domácím 2025