Články na téma kvašení

Živý alkohol z ovoce a květů

Živý alkohol z ovoce a květů

redakce 02. 06. 2020

Jaroslava Svobodu z našeho časopisu už znáte. Kromě toho, že buduje svůj rodový statek a věnuje se ekozahradničení, zajímá se i o rozmanité způsoby zpracování vlastní úrody. Společně se sousedy a p...

Číst dál
PICKLES aneb jak skvěle zužitkovat zbytky zeleniny a zdravě si pochutnat

PICKLES aneb jak skvěle zužitkovat zbytky zeleniny a zdravě si pochutnat

Zuzana Čítková 01. 07. 2019

Nakládání zeleniny se hodí především v zimě, kdy bývá té přirozeně čerstvé, lokální pomálu. Nebo by jí méně být mělo, i když se nám supermarkety snaží namluvit opak. 

Číst dál
Ukrytá energie spící v potravinách… poradíme, jak ji probudit (2. díl)

Ukrytá energie spící v potravinách… poradíme, jak ji probudit (2. díl)

Anna Veselovská 05. 05. 2018

Občas mě napadá, jak některé recepty a postupy vznikaly. Jak nějaký robinson zapomněl misku s moukou venku, napršelo do ní, pak vyšlo slunce a za pár dní si člověk pochutnával na chlebové placce z ...

Číst dál
Ukrytá energie spící v potravinách... poradíme, jak ji probudit

Ukrytá energie spící v potravinách... poradíme, jak ji probudit

Anna Veselovská 06. 04. 2018

Říká se, že v semínku je latentně přítomná celá rostlina, ať už jde o drobnou kytičku nebo o strom. Je v něm tedy i spousta úžasných látek, které rostlina potřebuje ke svému růstu. Krásná energie, ...

Číst dál