Jídlo

Dal by si někdo výbornou BROKOLICI?

Dal by si někdo výbornou BROKOLICI?

redakce 02. 06. 2020

Brokolice pochází z Apeninského poloostrova, kde ji Etruskové pěstovali dávno před příchodem italských kmenů. Vyvinula se z plané košťáloviny – té samé předchůdkyně zelí, kedlubny, květáku i kapust...

Číst dál
Rozhovor: Renata Čiháčková - Brána ke zdraví

Rozhovor: Renata Čiháčková - Brána ke zdraví

Petra Kruntorádová 12. 05. 2020

Paní Renata se otočila o 180 stupňů jednak oborem, v němž podniká, protože původně měla být něčím jiným než šéfkou prodejen se zdravou výživou. Ale velký obrat proběhl také kolem ní. Když před lety...

Číst dál
Královna luštěnin - cizrna beraní

Královna luštěnin - cizrna beraní

Barbora Hernychová 12. 05. 2020

Cizrna beraní neboli římský hrách je luštěnina příbuzná hrachu. Nejedná se o plodinu tradičně u nás pěstovanou. Pochází z oblasti Středního východu, kde se s ní setkáváme dodnes. V posledních letec...

Číst dál
Zapomenuté odrůdy: Jedlý zimolez aneb „borůvka“ z Kamčatky

Zapomenuté odrůdy: Jedlý zimolez aneb „borůvka“ z Kamčatky

redakce 12. 05. 2020

Máte rádi borůvky, ale nerostou v blízkém lese? A na zahradě byste kvůli jejich pěstování museli vykopat velké díry, okyselovat pak půdu čistou rašelinou či hrabankou z lesa a pak ještě hnojivem a ...

Číst dál
KVĚT ČERNÉHO BEZU

KVĚT ČERNÉHO BEZU

Zuzana Čítková 12. 05. 2020

V souvislosti s využitím květu černého bezu v kuchyni se určitě většině z vás vybaví sirup, limonáda a kosmatice. Zkoušeli jste ale všechny tři dobroty doma připravit? Letos se do toho určitě pusťt...

Číst dál
Dal by si někdo výbornou řeřichu?

Dal by si někdo výbornou řeřichu?

redakce 12. 05. 2020

Objevili jsme ji asi před třemi lety. Koupili jsme si vaničku malých rostlinek v bio kvalitě a zkusili si je dát doma na čerstvý chleba s máslem. Řeřicha nám chutnala tolik, že od té chvíle si ji p...

Číst dál
Moje oblíbené vegetariánské recepty

Moje oblíbené vegetariánské recepty

Zuzana Čítková 11. 05. 2020

Salát s avokádem – jedno avokádo mám v lednici skoro pořád. Vybírejte to, které je na omak alespoň trochu měkké.

Číst dál
Vegetariánství v otázkách a odpovědích s Margit Slimákovou

Vegetariánství v otázkách a odpovědích s Margit Slimákovou

Zuzana Čítková 11. 05. 2020

„Vegetariánství je úžasný a skvěle chutnající stravovací způsob. Mnohem více než o výživu se však jedná o životní filosofii, a tu si musí každý z nás vybrat sám. Nemyslím si, že vegetariánství je n...

Číst dál
Vegetariánství: Inspirace příkladem

Vegetariánství: Inspirace příkladem

Zuzana Čítková 11. 05. 2020

Vegetariánem jsem chtěla být už jako studentka. Děsilo mě, že se zemědělství říká zemědělská výroba a že je to na hony vzdálené tomu, jak bychom se k živým tvorům měli chovat. Nikdy jsem k tomu ale...

Číst dál
Vegetariánství: 5 vychytávek do začátku

Vegetariánství: 5 vychytávek do začátku

Zuzana Čítková 11. 05. 2020

Dříve, než přijmeme některý výživový směr za svůj nový životní zákon, snažme se jej pochopit. Občas lidé propadají falešnému nadšení, aby se pak bezhlavě vrhali do všeho, co okolní svět nabízí. Ne ...

Číst dál