Jídlo

ZAVŘENINY PODLE ANASTASIE

ZAVŘENINY PODLE ANASTASIE

redakce 16. 07. 2020

Zavřeniny jsou opravdu ZAVŘENINY, protože jsou zavřené, nikoliv zavařené. Podle pralesní vědmy Anastasie z Tajgy můžeme sbírat do zavíčkovacích sklenic čerstvé plody a pokud je do 15 minut zavřeme,...

Číst dál
Slzovka - bílá perla východu

Slzovka - bílá perla východu

redakce 16. 07. 2020

Všichni známe chvíle, kdy se cítíme „nasáknutí“ a máme pocit tíže a únavy, které nelze setřást. Slzovka (YI YI REN) to tzv. splasknutí (či vyždímání nasáklé houby na mytí tabule) za nás udělá! Její...

Číst dál
Recepty s medem

Recepty s medem

redakce 16. 07. 2020

Medové řezy (podobné jako Medovník)

Číst dál
Tekuté, sladké zlato

Tekuté, sladké zlato

Pavel Ovsík 16. 07. 2020

Nejstarší sladidlo na tři. Máte? MED. To ví každý. Kde se bere med, ví také každý. Bere se včelám. Ale jak vlastně med vzniká?

Číst dál
Sbíráme divoké byliny: Popenec břečťanovitý

Sbíráme divoké byliny: Popenec břečťanovitý

Zuzana Čítková 03. 07. 2020

Popenec břečťanovitý neboli opoňka (lidový název) jsem jako planou bylinku nechávala dlouho stát stranou svého zájmu. A to jsem až do té doby, než jsem ho vyzkoušela v bramborácích, nakládané zelen...

Číst dál
Recepty: Dětská oslava zdravě

Recepty: Dětská oslava zdravě

redakce 02. 07. 2020

Chystá se u vás narozeninové či jiné řádění dětských hostů? Zkuste obměnit své obvyklé menu, máme pro vás pár tipů.

Číst dál
Dal by si někdo výbornou JAHODU?

Dal by si někdo výbornou JAHODU?

redakce 01. 07. 2020

 „Děti, pojďte na jahůdky!“ Tu větu slyším stále, přestože už patří další generaci J. Vzpomínám na roky, kdy babička měla jahod půlku zahrady. Kdy nás rozmazlovala mačkanými sladkými plody s cukrem...

Číst dál
Zapomenuté odrůdy: Muchovník - indiánské ovoce

Zapomenuté odrůdy: Muchovník - indiánské ovoce

redakce 02. 06. 2020

Nepohrdl by jím ani Vinnetou. Ano, muchovník býval potravou indiánů. Ti jej jedli od pradávna, muchovník přidávali i do sušeného bizoního masa. Přesto za ním nemusíte na sever Ameriky. Možná už ho ...

Číst dál
Jednozrnka – obilí našich předků

Jednozrnka – obilí našich předků

Barbora Hernychová 02. 06. 2020

Jednozrnka pro mě donedávna nebyla ničím jiným než pytlíkem zrní. Tak jsem se začala pídit, o co se vlastně jedná a proč bych ji měla ochutnat. Při hledání informací o jednozrnce mě zaujalo, že se ...

Číst dál
Živý alkohol z ovoce a květů

Živý alkohol z ovoce a květů

redakce 02. 06. 2020

Jaroslava Svobodu z našeho časopisu už znáte. Kromě toho, že buduje svůj rodový statek a věnuje se ekozahradničení, zajímá se i o rozmanité způsoby zpracování vlastní úrody. Společně se sousedy a p...

Číst dál