Jídlo

Vánoce chutnající jako za starých časů…

Barbora Hernychová 15. 12. 2020

Vždy jsem měla moc ráda, když mi babička vyprávěla, jaké to bylo za tzv. „starých časů“. Když se svítilo místo elektřiny svíčkou a když se v zimě chodilo přes zasněžený dvorek s petrolejkou do tepl...

Číst dál

Dal by si někdo výbornou VANILKU?

redakce 30. 11. 2020

Zbožňuji ji, a to jak v kuchyni, tak v kosmetice. Stačí slabý závan vanilky a hned je mi krásně. Přestože já si ji užívám po celý rok, v období Vánoc je vanilka skoro nenahraditelná pro většinu z n...

Číst dál

Kočky snědly kroupy a koťata jáhly, po peci se táhly…

Barbora Hernychová 29. 10. 2020

Tuto říkanku znám od malička, ale nikdy jsem moc netušila, co to ty jáhly jsou. Jáhly vstoupily do mého jídelníčku až někdy před deseti lety, kdy jsem se začala zajímat o zdravou výživu. Dnes jsou ...

Číst dál

Biolenka – můj kváskový příběh

redakce 29. 10. 2020

Kvásek se ke mně dostal společně s mým manželem. Před jedenácti lety, když mě můj budoucí muž pozval na večeři, čekal mě klíčkový salát s kváskovým chlebem. Musím říct, že má střeva si to pamatují ...

Číst dál

Dal by si někdo výborný KŘEN?

redakce 29. 10. 2020

S křenem mě seznámil táta už hodně dávno. Tenkrát děda vlastnil louku a my na ni chodili králíkům na trávu. Nedaleko byl menší borový les, pod ním širá pláň a na ní křen. Občas táta kus vykopal a d...

Číst dál

Pusťte se do fazolí

Barbora Hernychová 29. 09. 2020

Překvapila mě informace, že na světě existuje přes 100 druhů fazolí, které se liší barvou, tvarem, velikostí, chutí a nutričním složením. My si u nás vystačíme s několika základními druhy, které ná...

Číst dál

Dal by si někdo výborné HROZNOVÉ VÍNO?

redakce 02. 09. 2020

Musím se přiznat, že hroznové víno mi nikdy moc nejelo a rozinky v pečivu mi vadí dodnes. Přesto jsem se rozhodla psát pro říjnové číslo právě o hroznech. Hlavně protože k podzimu neodmyslitelně pa...

Číst dál

Dal by si někdo výborné JABLKO?

redakce 02. 09. 2020

Možná si řeknete „obyčejné jablko“. Pro mě je ale tento plod malý zázrak. Už jako malá jsem se na jablíčka vyskládaná v bedýnkách a uskladněná ve sklepě ráda chodila dívat. Vždycky se mi líbil jeji...

Číst dál

Psychologie výživy

Zuzana Čítková 02. 09. 2020

Nikdy v životě jsem nebyla hubená, ale ani tlustá. Jsem zkrátka tak akorát, ale většinu života stále přemýšlím nad tím, co jím, jestli toho jím správné množství, jestli po tom nepřiberu atd. Asi je...

Číst dál

Když je školní jídelna skutečně zdravá

redakce 01. 09. 2020

Možná se doma snažíte, aby vaše děti jedly zdravě, vaříte z čerstvých surovin a vaše dítě jste naučili pít vodu a neslazené čaje. Víte ale, co (a jak) vaše děti jedí ve škole?

Číst dál