Jídlo

Jahodové hody

Barbora Hernychová 16. 06. 2021

Červen bez jahod by nebyl červen. Od malička mám vůni a chuť jahod spojenou s naší zahradou a netrpělivým očekáváním, až se ty zelené malé plody konečně promění ve šťavnaté červené neodolatelné jah...

Číst dál

Zelené menu: Je libo kopřivu?

Petr Klíma 12. 04. 2021

Kopřiva dvoudomá je doslova nejž(a)havějším kandidátem na zpestření jarního jídelníčku a zároveň živým důkazem, že veganská a zdravá strava nemusí nutně zruinovat rodinný rozpočet....

Číst dál

Zelené menu za chladných dnů

Petr Klíma 13. 02. 2021

Je tu únor a s ním stále zima za oknem a nejen tam. A proto bychom si měli dopřát jídlo, které zasytí, zahřeje, ale také dodá tělu potřebné živiny a vitamíny. Skvělé hřejivé potěšením vám v tomto m...

Číst dál

Zkuste cizrnovou mouku

Barbora Hernychová 15. 01. 2021

Ráda zkouším nové recepty a nové, ještě neochutnané suroviny. Po vyzkoušení mouky z červené čočky a žlutého hrachu se mi do rukou dostala mouka cizrnová. Chvíle strávené v kuchyni s tímto novým obj...

Číst dál

Vánoce chutnající jako za starých časů…

Barbora Hernychová 15. 12. 2020

Vždy jsem měla moc ráda, když mi babička vyprávěla, jaké to bylo za tzv. „starých časů“. Když se svítilo místo elektřiny svíčkou a když se v zimě chodilo přes zasněžený dvorek s petrolejkou do tepl...

Číst dál

Dal by si někdo výbornou VANILKU?

redakce 30. 11. 2020

Zbožňuji ji, a to jak v kuchyni, tak v kosmetice. Stačí slabý závan vanilky a hned je mi krásně. Přestože já si ji užívám po celý rok, v období Vánoc je vanilka skoro nenahraditelná pro většinu z n...

Číst dál

Kočky snědly kroupy a koťata jáhly, po peci se táhly…

Barbora Hernychová 29. 10. 2020

Tuto říkanku znám od malička, ale nikdy jsem moc netušila, co to ty jáhly jsou. Jáhly vstoupily do mého jídelníčku až někdy před deseti lety, kdy jsem se začala zajímat o zdravou výživu. Dnes jsou ...

Číst dál

Biolenka – můj kváskový příběh

redakce 29. 10. 2020

Kvásek se ke mně dostal společně s mým manželem. Před jedenácti lety, když mě můj budoucí muž pozval na večeři, čekal mě klíčkový salát s kváskovým chlebem. Musím říct, že má střeva si to pamatují ...

Číst dál

Dal by si někdo výborný KŘEN?

redakce 29. 10. 2020

S křenem mě seznámil táta už hodně dávno. Tenkrát děda vlastnil louku a my na ni chodili králíkům na trávu. Nedaleko byl menší borový les, pod ním širá pláň a na ní křen. Občas táta kus vykopal a d...

Číst dál

Pusťte se do fazolí

Barbora Hernychová 29. 09. 2020

Překvapila mě informace, že na světě existuje přes 100 druhů fazolí, které se liší barvou, tvarem, velikostí, chutí a nutričním složením. My si u nás vystačíme s několika základními druhy, které ná...

Číst dál